沔城盖碗茶

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沔城盖碗茶历史悠久,早在抗日战争以前,沔城茶馆大大小小不下二十家。这些茶馆集''阳春白雪''与''下里巴人于一馆,或文人墨客,或三教九流,或农工商渔,人来人往,生意兴隆。有诗赞曰;''金茶银茶甘露茶,赶不上沔城的盖碗茶。
中文名
沔城盖碗茶
起    源
抗日战争以前
特    点
因季节发茶,因人配茶
对    联
品茗悟道闲中趣,谈古论今座上宾

目录

沔城盖碗茶概述

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沔城的盖碗茶所用杯具十分讲究,轻巧玲珑,上有盖子,下有托盘。放茶的杯子口大底小。茶杯在质的花样上,则大讲排场,有纯白瓷的,有红花和蓝花瓷的,有金边瓷花的,有龙图纹饰的等等,不一而足。这些五颜六色的茶杯,以显示茶馆之气派,令品尝者心旷神怡。
沔城的盖碗茶的炊具更具特色,均用底大口小的高把长嘴铜壶和底大向内凹进的土质壶。用这种土质壶煮茶,特别清甜,深受顾客清睐。
茶叶多以毛尖,龙井为主。诸如茉莉花,陕青茶,散茶,任顾客按腰包厚薄和爱好挑点。放入杯中,用刚离炉的开水冲泡,片刻便可品尝。
沔城的盖碗茶还有一个特点就是;因季节发茶,因人配茶。春天,在茶水中放进两三枚红枣,增加甘味,以养脾气。冬天,在茶水中放些核桃仁,以补气养血,润肺化痰。还有杏仁茶,姜茶,莲心茶,菊花茶等药用茶,任人选品,以祛病健身。

沔城盖碗茶茶趣

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品茶之际,也是各显神通的时候,或奕棋,或讲书,或打围鼓,或吟诗作对,或谈古论今,言南道北,洋洋洒洒,蔚为大观,正如胡德棒之联曰:“品茗悟道闲中趣,谈古论今座上宾”。还有人把''茶''字拆开来,编成顺口溜说;''头戴草帽人十八,演唱说笑一杯茶,八十老人草神仙,茶到肚里愁全化。''真有''酣饮在茶馆,笑语满人间''的无穷乐趣。
词条标签:
饮品 食品